Рулет из моцареллы

100 грамм вяленых помидор
250 грамм моцареллы
50 грамм руколы
Помидоры порубите небольшими кусочками. Моцареллу крупно нарежьте.
Поместите сыр в плотный полиэтиленовый пакет и опустите в кипящую воду на 3–4 минуты, пока моцарелла не расплавится.
Достаньте пакет из воды и раскатайте сыр скалкой в ровный пласт. Разрежьте пакет посередине и у основания, разверните его стороны.
Выложите на сыр вяленые помидоры и руколу и сверните его в плотный рулет.
Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 15–20 минут.