Хек, тушеный в томатном соусе с луком и морковью
Ингредиенты: 2 тушки хека (700 грамм) 500 миллилитров натурального томатного сока (можно заменить томатной пастой - 1 банка) 2 луковицы 2 морковки 7-8 ложек пшеничной муки 3 столовых ложки растительного масла Соль и черный молотый перец - по вкусу 1 лавровый лист Разделайте рыбу, если у вас она не очищена, затем нарежьте каждое филе хека небольшими кусочками, немного посыпьте солью. В удобную для панировки миску насыпьте 5-6 ст. ложек муки. Обваляйте все кусочки рыбы в муке. Прогрейте сковороду с двумя столовыми ложками масла и выложите туда кусочки рыбы. Обжарьте рыбу по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Всю жареную рыбку на время отставьте в сторону. Очистите морковь и лук, вымыть и обсушить. Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте соломкой. В сковороде прогрейте столовую ложку масла и выложите туда овощи. Обжарьте морковь и лук, помешивая, 4-5 минут, до готовности и румяности. В другой сковороде разогрейте немного масла и всыпьте две столовых ложки муки, об...
