Яичница в овощных колечках

Просто возьмите любой круглый или круглоподобный овощ - болгарский перец, помидор, лук. Сначала надо обжарить колечки с одной стороны, а затем аккуратно вылить туда яйца. Честно говоря, мне с перцем не очень повезло, он весь порвался, но зато получилось ярко и жизнерадостно ) рекомендую!