Суп с брокколи и сыром

Рецепт Гордона Рамзи. 

Ингредиенты: 

Один большой или два средних кочана брокколи

Cоль и молотый черный перец по вкусу

вода

оливковое масло

козий сыр

грецкие орешки

Довести воду до кипения в большой кастрюле. Посолить и добавить брокколи. Отварить их до готовности, пробить блендером и досолить по вкусу. 

Нарезать козий сыр, разлить суп по тарелкам, положить в каждую тарелку по пять грецких орехов и кусочки сыра.

Ну вот и все - buon appetito!