Виноград, запеченный с сыром

Рецепт отсюда.

1 килограмм красного винограда на ветке

красный винный уксус для сбрызгивания

50 грамм чеддера, порезанного на кусочки

250 грамм камамбера или бри, порезанного на ломтики

1 пучок шалфея (только листья)

тимьян (только листья)

75 грамм сметаны

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка мелкого тростникового сахара (опционально)

Помыть и обсушить виноград. Разогреть духовку до 220 градусов.

Уложить виноград в большую форму или противень, присыпать его сахаром, листьями тимьяном, сбрызнуть оливковым маслом и винным уксусом.

На 5-10 минут поставить форму в разогретую духовку. При желании можно виноград перевернуть. Дальше, когда отдельные виноградинки уже потрескаются, вынуть его из духовки, смазать сметаной. В промежутки между виноградинками вставить ломтики чеддера и камамбера. Виноград при этом слегка утрамбовать, посыпать шалфеем (опционально - тут не то, что люблю не люблю, тут найдешь-не найдешь) и полить оливковым маслом.

Убрать снова на 5-10 минут в духовку, пока не начнет плавиться сыр.

Великолепнейшая закуска к вину!