Омлет с маскарпоне и беконом в духовке

4 яйца

2 столовых ложки маскарпоне

100 грамм ветчины или бекона, нарезанных тонкими длинными ломтиками

соль, черный молотый перец

укроп или зеленый лук, мелко нарезанный

Нагрейте духовку до 200С.

Формочки для омлета смажьте небольшим количеством оливкового масла и застелите тонкими ломтиками ветчины или бекона.

В миску разбейте яйца, добавьте маскапроне, соль (чуть, т.к. бекон соленый), черный молотый перец и мелко нарезанную зелень. Перемешайте венчиком и разлейте по 2 формочкам.

Запекайте в духовке в течение 15-20 минут.

Если хотите более румяный омлет, на последние 5 минут включите верхний гриль.

Bon appetit!