Идеальный рецепт блинов! Я искала его 42 года!

Так! Слушайте и внемлите! Это лучший рецепт блинов, наконец-то!

На 4 порции:

3 яйца

Полоторы столовых ложки сахара

Пол чайных ложки соли

2 стакана молока

1 стакана сливок 22%

2 стакана муки

растительное масло для жарки

Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте один стакан молока и просеянную муку. Размешивайте, пока не получите однородное тесто без комочков. Добавьте ещё один стакан молока и стакан сливок, и снова размешайте до однородности. 

Влейте примерно половину половника (точное количество зависит от размеров сковороды) жидкого теста на сковороду и быстро, пока оно не успело схватиться, поверните сковороду так, чтобы тесто растеклось равномерно. Готовые тонкие блинчики укладывайте на подогретую тарелку, чтобы они не слишком остыли, пока вы жарите остальные.

Bon appetit!