Хрустящие оливки с чесночным соусом

500–600 миллилитров растительного масла 

1 яйцо 

60 грамм панировочных сухарей

300 грамм фаршированных оливок 

2 зубчика чеснока

75 грамм майонеза 

2 чайных ложки лимонного сока 

Соль и молотый чёрный перец по вкусу

Можно добавить специи по вкусу

Разогрейте масло в сотейнике или глубокой сковороде.

Взбейте яйцо вилкой. Оливки окуните в яйцо, затем обваляйте в сухарях.

По желанию для более пряного вкуса смешайте сухари с любимыми специями.

Обжаривайте оливки во фритюре до золотистой корочки 1–2 минуты. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Чеснок очистите, пропустите через пресс и смешайте с майонезом. Добавьте в соус лимонный сок, соль и перец, перемешайте.

Подавайте горячие жареные оливки с чесночным соусом.

Приятного аппетита!