Картофельный салат с индейкой и яйцами

Сегодня быстрый-быстрый рецепт салата с индейкой. 

Рецепт отсюда. 

400 грамм филе индейки

4 картофелины

2-3 яйца

2 средних огурца

1 чили

пучок базилика

1 лимон

1 столовая ложка зерновой горчицы

1 чайная ложка меда

3-4 столовых ложки оливкового масла

соль и перец по вкусу

Картофель очистить и нарезать дольками. Яйца хорошо вымыть и отварить. Филе индейки нарезать довольно крупными кубиками. Сложить филе в сковороду, приправить солью и перцем по вкусу. Отправить сковороду на средний огонь и немного обжарить филе с каждой стороны. Убавить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой, через минуту-две выключить огонь вообще.

Пока овощи и индейка доходят до готовности, занимаемся остальными ингредиентами. Чили нарезать колечками, огурец нарезать кружками.

Яйца очистить от скорлупы и разрезать каждое на дольки.

В салатницу сложить картофель и индейку, заправить лимонным соком и перемешать. Через пару минут добавить яйца, огурцы, чили.

В отдельной посудине смешать горчицу, мед и оливковое масло. Базилик порвать руками.

Заправить салат полученным соусом, добавить базилик, перемешать.

Разложить салат в порционные тарелки и подавать к столу!

Приятного аппетита!