Пхали из свеклы

Рецепт отсюда. 

2 средние запеченные свеклы (500 грамм)

100 грамм грецких орехов

1 красная луковица

2 зубчика чеснока

половина чайной ложки хмели-сунели

несколько веточек кинзы

треть чайной ложки молотого кориандра

уксус винный по вкусу

соль и перец по вкусу

Свеклу очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок очистить и нарезать произвольно. Зелень промыть и мелко искрошить. Орехи измельчить. Соединить в блендере орехи, лук, чеснок, зелень, специи и соль. Размолоть до получения однородной массы.

Добавить свеклу в блендер и взбить с подготовленной заправкой до однородности. Дать постоять, 30 минут. С помощью ложки или влажными руками сформировать из массы небольшие котлетки и выложить их на сервировочную тарелку. Сверху можно украсить орехами. 

На мой вкус, получилось жидковато, так что буду экспериментировать с пропорциями. 

Приятного аппетита!