Тарт с рукколой и рикоттой

Рецепт отсюда. 

на пирог 22-24 сантиметра понадобится:

для теста: 

200 грамм муки

100 грамм масла

1 столовая ложка мака

1 столовая ложка орегано

соль

2 желтка

для начинки: 

300 грамм рикотты

большой пучок рукколы

100 грамм сыра типа таледжо

2 крупных яйца

соль и перец по вкусу

Масло порубить с мукой в крошку, добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Для начинки рукколу порубить и смешать со всеми остальными ингредиентами.

2/3 теста раскатать и выложить в форму, сделав бортики. Выложить начинку, разровнять. Раскатать остаток теста, нарезать его полосками и выложить решетку на пирог. Защипнуть края и отправить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Готовый пирог остудить и можно подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!

P. S. Рикотту можно заменить на нежный творог без выраженной кислинки.

Если вам нравится мой контент - даже небольшая сумма денег поможет мне покупать ингредиенты для новых рецептов!
Линк для поддержки блога/Donation link
If you like my content - please donate) even small amount of money helps me to buy new ingredients for cooking!