Грибы, фаршированные рикоттой и козьим сыром

Рецепт отсюда.

на 4 порции

10-12 грибов портобелло (крупных шампиньонов)

200 грамм рикотты

100 грамм козьего мягкого сыра

100 грамм твердого козьего сыра

небольшой пучок зелени

1 луковица

листья рукколы

2 зубчика чеснока

50 грамм сливочного масла

2 ст/л растительного масла

У грибов удалить ножки. Лук , чеснок и грибные ножки мелко искрошить. Припустить овощи в разогретом масле до готовности(5-7 минут)

В миске смешать рикотту, мягкий сыр, измельченную зелень, припущенные овощи.

Начинить грибы сырной начинкой, присыпать твердым козьим сыром и отправить в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут.

Готовые грибы подавать с листьями салата, например с рукколой.

Приятного аппетита!!!