Сырные галеты

Ингредиенты:

200 грамм (чуть меньше 1 стакана) сыра fromage blanc (можно взять рикотту)

1 яйцо

100 грамм (чуть меньше 1 стакана) муки

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка  растительного масла

соль и свежемолотый перец по вкусу

Положите сыр в миску, разбейте туда яйцо и слегка взбейте.

Щедро приправьте солью и перцем, затем постепенно добавляйте муку и перемешивайте до получения однородного теста.

Сформируйте из теста 12 небольших галет, расплющивая их руками.

В большой антипригарной сковороде растопите сливочное масло с растительным маслом.

Выложите галеты и жарьте около 5 минут, перевернув их на середине готовки, пока они не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон. Галеты должны получиться очень хрустящими.

Совет:

Можно добавить в тесто мелко нарезанную зелень (петрушку, шнитт-лук или зелёный лук) перед тем, как вмешивать муку - это сделает вкус галет ещё интереснее.

Bon appetit!