Сырное суфле

Рецепт отсюда.

3 яйца

50 грамм сыра(пармезан)

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка  муки

100 миллилитров молока

щепотка мускатного ореха

морская соль

Духовку предварительно разогреть до 190 градусов.

Приготовить соус: разогреть в сковороде сливочное масло, заварить муку, влить молоко и перемешивать пока соус не станет густым и однородным Снять с огня и добавить мускатный орех. Перемешать.

Отделить желтки от белков.

Желтки посолить и взбить миксером, добавить соус и еще немного взбить.

Сыра натереть на терке, добавить к желтковой массе.

Белки посолить, взбить миксером в крепкую пену, аккуратно ввести их в желтковую массу и перемешать.

Разложить полученную массу по небольшим жаропрочным формочкам, заполняя их на 2/3, затем отправить в духовку на 10-15 минут.

Приятного вам аппетита!

Если вам нравится мой контент - даже небольшая сумма денег поможет мне покупать ингредиенты для новых рецептов!
Линк для поддержки блога/Donation link
If you like my content - please donate) even small amount of money helps me to buy new ingredients for cooking!