Сырный пирог с томатами

Рецепт отсюда.

Ингредиенты: 

100+100 грамм сыра

100 грамм сливочного масла

4 яйца

200 грамм муки

молотый белый перец

8 томатов (я взяла черри и побольше)

150 миллилитров сметаны

100 миллилитров жирных сливок

мускатный орех

щепотка пряных трав

Половину сыра натереть на терке. Из муки, масла, 1 белка, щепотки соли и натертого сыра замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

Томаты вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Взбить сметану и сливки, добавить яйца и оставшийся желток. Приправить солью, перцем, травами и мускатным орехом. Добавить в заливку оставшийся тертый сыр. Нагреть духовку до 200 С

Тесто раскатать, выложить на смазанный противень и сделать небольшой бортик. Сверху распределить томаты и залить нашей начинкой. Выпекать 35 минут и потом еще 5 минут держать в выключенной духовке.

Подавать пирог с салатом из овощей или зеленью!

Приятного вам аппетита!