Грибные маффины с авокадо

Ингредиенты:

1,5 стакана муки

100 грамм сливочного масла

3 яйца

1 стакан воды

щепотка соли и сахара

2 авокадо

100 грамм грибов

1 чайная ложка лимонного сока

Порубить мелко грибы и обжарить на сливочном масле. Замесить тесто, добавить туда грибы и хорошо помешать. Затем разлить тесто по формочкам и запечь в духовке в течение 20 минут при температуре 190 градусов. 

Пока маффины пекутся, нарубить мелко пару спелых авокадо, помять их вилкой, посолить и сбрызнуть лимонным соком. 

И вот, кстати, авокадо найти спелый - ваша основная задача. Как видите - мои авокадо слишком твердые, из них не получится никакой пасты, поэтому они просто лежат сверху кусками. Нетривиальная задача, но вдруг к вам кто-то летит прямым из Израиля где авокадо такие, как надо. Или из Европы. 

Приятного аппетита!