Простой салат с цуккини, томатами и пармезаном - insalata di zucchine novelle

Рецепт отсюда.

2 молодых кабачка/цуккини

2 томата

40 грамм пармезана

щепотка сухого орегано

3 столовых ложки оливкового масла

соль и перец

1 столовая ложка бальзамика или лимонного сока

Кабачки нарезать овощечисткой на лапшу, смешать с хлопьями пармезана, оливковым маслом и соком лимона, присолить поперчить и оставить на 20-30 минут.

Томаты нарезать тонкими кружками или дольками.

Смешать томаты с кабачком, довести по вкусу при необходимости и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!