Запеченный омлет с брокколи, шпинатом и томатами

Рецепт отсюда. 

3 яйца

70 миллилитров сливок средней жирности

щепотка соли и перца

2 томата очищенных от кожицы

60 грамм сладкого перца

небольшой пучок шпината

1 зубчик чеснока

60-100 грамм брокколи

соль и перец по вкусу

2 столовых ложки оливкового масла

50 грамм твердого сыра

В миске слегка взбить яйца со сливками, посолить и поперчить, добавить по желанию пряные травы.

На оливковом масле припустить шпинат до мягкости, добавить нарезанный кубиком перец , томаты и брокколи предварительно приваренный 3 минуты в подсоленной воде. Тушить овощи 5-7 минут помешивая, добавить измельченный чеснок.

Овощи выложить в порционные формочки или в одну большую форму, добавить тертый сыр. Влить яичную смесь к овощам, сверху капнуть маслом, посолить и поперчить.

Отправить формочки в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут (пока верх не зарумянится)

Подавать омлет присыпав зеленью.

Приятного вам аппетита!!!

Если вам нравится мой контент - не пожалейте лишний доллар на новые рецепты!