Зеленый овощной суп

А мы продолжаем по супам - рецепт зеленого овощного супа - невероятно вкусного и похудательного:

1 головка брокколи 

1 литр куриного бульона

100 миллилитров хлебных крошек

80 миллилитров сливок

2 горсти размороженного зеленого горошка

натертый пармезан (по желанию)

соль, перец

Брокколи помыть и разделить на соцветия. Положить в кастрюлю, залить бульоном, довести до кипения и оставить вариться на 20-25 минут. Пюрировать с помощью погружного блендера. Добавить хлебные крошки, сливки, соль, перец и все перемешать, оставить вариться еще минут 5. Затем добавить горошек и поварить еще минутки две. Натереть пармезан, разлить суп по тарелкам и посыпать сыром.