Оладьи из морского гребешка

Самые дорогие оладушки в моей жизни!

Ингредиенты:
Для оладушек:
150 грамм гребешка (очищенных креветок, филе рыбы)
Пол чашки муки

Четверть чайной ложки разрыхлителя
320 миллилитров газированной воды
Четверть чайной ложки соли и черного молотого перца
1 столовая ложка зеленого лука, мелко нарезанного
3 столовых ложки растительного масла.

Для салата:
салат Айсберг
1 столовая ложка оливкового масла;
Полторы чайной ложки лимонного сока;
Соль, черный молотый перец.
В блендере или с помощью погружного блендера измельчите гребешки с мукой, разрыхлителем, газированной водой, солью и перцем до однородного состояния. Добавьте зеленый лук и перемешайте.
Нагрейте сковороду с 1,5 столовыми ложкам растительного масла на средне-сильном огне и жарьте оладушки (1,5 столовых ложки) в течение 5 минут. Переверните и жарьте еще 2 минуты.
Листья салата порвите руками и смешайте с лимонным соком, растительным маслом и солью с перцем.
На тарелку выкладывайте салат, сверху 2-3 оладушка.

Приятного аппетита!