Открытый пирог с курицей с овощами

Рецепт отсюда.

Ингредиенты:

Для теста:

200 грамм муки

70 грамм сливочного масла

щепотка соли 

1 яйцо

3 столовых ложки сметаны

Для начинки:

200 грамм отварной курицы

100 грамм помидор (лучше черри)

100 грамм стручковой фасоли

соль и перец

250 грамм сметаны

2 яйца

120 грамм твердого сыра

любые сушеные травки на ваш вкус

200 грамм муки высыпать в глубокую миску. Натереть на терке масло и смешать его с мукой руками до получения крошки. Добавить в крошку сметану, соль и яйцо. Замесить густое эластичное тесто. При необходимости добавить еще муки. Тесто распределить по дну и бортикам формы для выпечки и убрать в холодильник на 30-40 минут. Разогреть духовку до 180 градусов. 

Отварное куриное мясо мелко порезать, соединить со стручковой фасолью (у меня была замороженная) и порезанными на четвертинки помидорами черри. Если у вас обычные помидоры, то порезать их нужно кубиками и удалить семечки. Яйца для начинки взбить миксером до пены, добавить сметану, соль и перец, перемешать. Полученную массу соединить с порезанными овощами, добавить туда натертый на крупной терке сыр и перемешать. Выложить полученную начинку на тесто и поставить в духовку запекаться в течение 35-40 минут. Пирог полностью остудить, а затем нарезать кусочками и подавать на стол.

Очередная ужасная фотка прилагается. На самом деле очень вкусно.