Гаспачо

В такую жару спасаться только летними супами. Когда мой шеф, Доминик, поделился со мной рецептом гаспачо, я сказала "вау! Это самый простой в приготовлении суп!" И то правда, дело заняло 5 минут, а удовольствия было на целый день! 

Ингредиенты: 

500 грамм помидор

25 грамм лука

75 грамм огурцов

45 грамм красного перца

5 грамм чеснока

10 грамм хлеба

20 грамм оливкового масла

15 грамм лимонного сока 

5 грамм уксуса

5 грамм базилика 

8 кубиков льда 

Соль и перец

Острый соус Tabasco (по желанию)

Удалить хвостики помидор, порезать их произвольно. Сложить все ингредиенты в кастрюлю и смешать погружным блендером до образования однородной массы. Готовое блюдо украсить базиликом. Bon appetit!